О патриотизме. Квасном

Если поехать из Анталии в сторону Алании, то недоезжая буквально нескольких километров до Манавгата, справа по ходу движения в чистом поле стоит такое вот здание:



Это не магазин. Это настоящая мини-фабрика.
С парнями, которые ее открыли, я познакомился годика три назад. Когда они ее только начинали строить. Русские, не из Москвы )). Партнером один турок (что логично). Квас производится по стандартной технологии. Единственный импортируемый ингредиент - квасное сусло, поставляемое из России в огромных бочках. Цеха, расположенные под землей я снимать не стал, как-то неудобно.
Производство заточено под поставки в отели и объекты питания, поэтому розлив осуществляется в 19-литровые бутыли. Не будучи искушенным в квасном производстве, просто назову цену такой бутыли - около 21 доллара (знатоки могут сравнить цену с российской и что-нибудь себе посчитать). Затратную часть не знаю, по моим прикидкам не более 100-120 тыс.долл.
На местах квас разливается либо вручную, либо через кулеры (которые парни разработали сами и, как уверяют, которых в мире больше ни у кого нет). Кулеры на точки под контракты выдаются бесплатно.
Недостатки (с моего, невооруженного взгляда).:
У парней беда с дизайном всего. Дизайнера, полагаю, просто нет никакого.
У парней отсутствует цех пастеризации, из-за чего они работают на оперативный вывоз, и, что не позволяет паковаться в розничную тару для продажи продукта в розницу, тем самым привязывая себя же достаточно жестко к сезону.
Впрочем, эти недостатки поправимы, и могут являться хорошим стимулом к дальнейшему развитию.

А еще у них во дворе вольеры с разной живностью, голубятня и стая пойнтеров. Хлопцы явно неравнодушны к охоте))

Данной записью попытаюсь открыть некое подобие рубрики, в которой буду рассказывать о знакомых мне русских, ведущих свой бизнес в Турции.. А также постараюсь изложить некие свои взгляды на то, чем бы здесь можно было бы заниматься прошедшему Крым и Рим русскому барыге-предпринимателю.